全自动化喷淋式杀菌锅在食品加工行业中发挥着重要作用，它以其高效、稳定和自动化的特点，助力企业实现提质增效。

全自动化喷淋式杀菌锅通过设在杀菌锅内两侧或顶部的众多喷嘴，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，确保锅内热分布均匀，无杀菌死角，该喷淋方式使得杀菌更加全面、快速。水通过高效换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，高效的温度控制不仅提高了杀菌效率，还保证了食品的品质和口感。

全自动化喷淋式杀菌锅采用PLC智能化控制和全自动触摸屏人机界面，通过多阶段升温、冷却的工艺，能减少软袋食品表面与中心之间的温度差，精确的温度控制有助于保持食品的品质和口感。冷却水与杀菌用水分离，在冷却时与软包装袋接触的是已高温杀菌的循环水，冷却水不进入锅内，不与包装物接触，从而不会对包装物造成二次污染。

喷淋式杀菌锅采用软化水作为工艺用水，避免了水质问题造成外包装点无污垢，由于采用循环水系统，大大节约了水资源。蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高了升温降温的速度，从而减少了蒸汽的消耗。

全自动化喷淋式杀菌锅的操作简单方便，只需按下启动按钮，整个杀菌过程包括升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却等都能自动完成，智能化操作降低了人工操作的难度和强度，设备配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，设备还具备故障诊断功能，能及时发现并解决问题。

通过液化装置对排出的水蒸气进行回收，提高了水的回收率，降低了对环境的污染，高效的换热器减少了蒸汽的消耗，降低了能源消耗。喷淋式杀菌锅运行时噪音低，创造了安静、舒适的作业环境。

全自动化喷淋式杀菌锅以其高效、稳定、自动化的特点，在食品加工行业中发挥着重要作用，它不仅能提高杀菌效率和产品质量，还能降低运营成本和增强环保性能，从而助力企业实现提质增效。

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