蒸煮漂烫机是一种多功能的食品加工设备,广泛应用于各种食品的处理过程中,其主要能够满足以下产品的处理:
1、蔬菜水果类:
蔬菜的杀青处理:如菠菜、西兰花、豆角等,通过蒸煮漂烫可以有效抑制酶的活性,保持蔬菜的鲜绿色泽,并去除部分青臭味。
水果的预处理:虽然不常见,但某些水果在特定加工过程中也可能需要蒸煮漂烫处理,以达到特定的口感或品质要求。
2、农副产品类:
农副产品的预处理:如花生米的红衣脱皮、鸡爪脱皮等,蒸煮漂烫可以方便后续的加工处理。
酱菜、盐渍菜、泡菜等制品的脱盐、巴氏杀菌:通过蒸煮漂烫可以去除多余的盐分,同时杀灭有害微生物,延长产品的保质期。
3、水产品类:
水产品的解冻、杀菌、消毒:如鱼类、虾类、扇贝、牡蛎等,蒸煮漂烫可以有效去除水产品中的杂质和异味,同时杀灭细菌,提高产品的卫生质量。
水产品的定型和熟化:如小龙虾的杀青处理,通过蒸煮漂烫可以使小龙虾肉质更加紧实,口感更佳。
4、其他食品类:
肉丸、鱼丸等定型蒸煮:蒸煮漂烫可以使肉丸、鱼丸等食品在加热过程中保持形状,同时达到熟化的目的。
鸡蛋、鹌鹑蛋、粽子等食品的蒸煮:这些食品在蒸煮漂烫机的处理下可以均匀受热,达到理想的口感和品质。
此外,蒸煮漂烫机还适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料等产品的灭菌处理,其设备特点包括双层网带设置,有效压制物料在热水中,使漂烫均匀;温度可控,适应不同食品的加工需求;以及采用食品级不锈钢制作,确保产品的卫生安全。
蒸煮漂烫机在食品加工领域具有广泛的应用前景,能够满足多种产品的处理需求。
本文来源于诸城市安泰机械有限公司官网http://www.zcatspjx.com/