粽子专用煮锅 粽子高压煮锅

粽子专用煮锅 粽子高压煮锅

高温高压蒸煮锅特点：

蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

       基本步骤为：粽叶清洗—糯米淘洗—佐料预处理—佐料—裹粽——蒸煮——摊凉等。根据客户的生产工艺不同流程也有所差异，该流程仅作为参考。粽子的蒸煮时间从进来到出料约计时间为1.5小时，根据容积不同一锅可容纳500-5000只粽子，粽子煮锅带有内筐，完成蒸煮后可以整体全部吊出缩短了出料时间，无论是时间以及蒸煮数量、劳动强度来说来说粽子蒸煮锅的优势显而易见的。