鹌鹑蛋水浴灭菌锅 咸鸭蛋灭菌锅

鹌鹑蛋水浴灭菌锅 咸鸭蛋灭菌锅是一个有压力的密封容器，灭菌锅主要的三要素是灭菌温度，灭菌时间和灭菌压力，其中温度和时间决定这食品的口感，而压力则决定了菌袋子是否变形。高温灭菌锅杀菌的食品所用的袋子必须是高温蒸煮袋，高温蒸煮袋是属于耐高温的，这样包装的产品使用杀菌锅杀菌之后才能延长一定的保质期。高温灭菌锅一般的设计压力在0.3mpa，使用压力在0.2mpa。使用温度一般是121摄氏度，这个也根据灭菌产品的不一样来现定。就和灭菌锅一样，不一样的产品，使用的灭菌锅也是不一样的，不一样的规格，不一样的杀菌方式。

灭菌锅是为了延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间灭菌，既杀灭食品中可能的细菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列灭菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。可广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、加工处理，农副产品深加工的生产等。
设备原理：把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵将锅内热水进行循环加温，使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌，使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。

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