鸭蛋杀菌锅 卤蛋高温杀菌锅，鸭蛋杀菌锅 卤蛋高温杀菌锅

     用高温杀菌锅杀菌食品的客户，一般都将温度调至121℃，压力在0.2Mpa，杀菌时间根据包装物的大小来定制，一般在15-30分钟之间；用高温杀菌锅杀菌后的产品保质期可达到6-12个月；杀菌锅大小设备大小可选择常规型号：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，产量分别为：120kg,260kg,500kg,900kg。

如何选择合适的杀菌锅 杀菌方式的选择：

蒸汽杀菌的优点是直接通入蒸汽和产品接触，一般选择单层的杀菌锅，价格低，投资小。适合有些不带包装的产品，例如咸鸭蛋还有一些小包装的产品。

水浴式杀菌是一种全水浸泡杀菌，优点是水的穿透力强，适合一些软包装的产品，例如、袋装牛肉、驴肉、整鸡、整鸭等。

喷淋式杀菌是把水雾化来进行杀菌，主要适合于一些玻璃瓶包装的产品、海产品如海参等。