酱鸡爪全自动水浴杀菌釜，酱鸡爪全自动水浴杀菌釜

       杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

       全自动杀菌锅跟半自动的主要区别在于降温部分 ，半自动的需要手动操作阀降温 ，全自动的属于一键操作。全自动的比半自动的多了一套西门子控制系统，我公司生产的设备都选用国内外优质配件，质量保证

基本原理：
杀菌锅分上下两层，上罐主要用来回收热水用，用0-150℃均可，杀菌性能是靠下罐来完成的，为了确保下罐温度均匀，杀菌无死角，锅内热水循环快，电脑控制更直观，更方便，我们采取了下列步骤：

1、根据产品要求，首先要把上罐预热到0-120℃左右（根据产品工艺可调），在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满，关闭锅门，打开连锁装置。