酱卤鸡爪高温杀菌锅，酱卤鸡爪高温杀菌锅

    食品高温灭菌机若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。食品高温灭菌机若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

    杀菌锅现在人们对于产品的要求越来越高，从口感到包装都很讲究，口感的好与不好是直接影响到销量的，这就需要用到杀菌锅。如果杀菌锅选择不好，直接会影响到产品做的好与坏。同时，杀菌锅的杀菌方式的选择也是直接影响到产品的口感。比如辣子鸡，大包装的辣子鸡是必须用到水浴杀菌的，因为水浴杀菌锅的穿透力要强，杀菌的时间也要短。在能保证杀菌效果的情况下，杀菌的时间越短越是会保持产品原有的口感。如果您有杀菌锅的需要，就联系我吧。我会给您一个合理性的建议，给您选择一款在价位，配置，杀菌方式上都适合您的设备。