麻辣鸭脖双层水浴杀菌釜，麻辣鸭脖双层水浴杀菌釜，麻辣鸭脖双层水浴杀菌釜

操作注意事项：
1.高压杀菌锅软包装在杀菌过程中施加反压力的方法一般均采用输入压缩空气法，为了保证锅内的温度均匀，加压用的压缩空气先进入汽/水/气混合器，使蒸汽和空气充分混匀后再进入高压杀菌锅。
2.卧式杀菌锅压缩空气从杀菌钢底部切入，压缩空气进人后立即与传热介质混合(一般在循环泵吸入口)，进入循环系统，这样能保证温度、压力均匀软包装产软包装冷却时与金属罐头的冷却一样，亦应采取加压冷却。
3.冷却时的反压力应略大于恒温时的卧式杀菌反压力(一般按大于恒温时压力001-002MPa控制)，以防止高压杀菌锅内的蒸气遇到冷却水时蒸汽冷凝钢内压力急剧下降面导致破袋。 4.以后随着容器内温度的降低，高压杀菌锅内压力逐步降低，设置时可设定几个冷却阶段，每个阶段冷却压力和时间均在人机对话板上设定，杀菌锅内的冷却压力曲线是阶式的，此阶梯的宽度(保压时间)与高度(降压幅度)即冷却时的压力保持的时间和施加反压力的大小，应根据容器内中心温度的高低和容器内外压力相平衡的原理灵活掌握。

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