东北烤冷面灭菌锅，  东北烤冷面灭菌锅

东北烤冷面灭菌锅，东北烤冷面灭菌锅

      灭菌锅常见的有两种，一种是单锅一种是双层，单锅的话就是蒸汽式杀菌，也就是杀菌的时候是底部放一小部分水，利用这部分水产生的蒸汽进行杀菌，而双层就是水浴式杀菌，是上罐装热水，下锅放产品，利用热水全部将产品浸泡过来进行杀菌，这样的杀菌方式一般针对于肉制品，蛋制品比较多，因为杀菌水流穿透力强，杀菌效果好；还有一种是喷淋式杀菌，主要针对的是盒装季玻璃瓶包装的产品。