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新型喷淋式杀菌锅引领食品杀菌技术革新

2024-06-06

新型喷淋式杀菌锅在食品杀菌技术领域带来了显著的革新,其技术特点和应用优势主要体现在多个方面。

新型喷淋式杀菌锅通过高效循环泵、过滤器和高效换热器,将水注入到喷淋管道中,并通过喷淋嘴将热水喷射成雾化状至食品表面,该设计确保了锅内热分布均匀,无杀菌死角。此外,多个面向置物框的喷头以及四套喷洒管路的使用,进一步增强了喷淋的均匀性和全面性,它采用间接加热和间接冷却的方式,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,高效的换热器实现了快速升温和降温,缩短了杀菌时间,提高了效率。

新型喷淋式杀菌锅配备了全自动控制系统,如西门子触摸屏、无纸记录仪等,使得操作更加简便、直观,此外,该系统支持多种杀菌工艺预存,可存储多达250个杀菌公式,满足了不同食品的杀菌需求。通过液化装置对排出的水蒸气进行回收,提高了水的回收率,降低了对环境的污染,高效换热器减少了蒸汽的消耗,降低了运行成本。

新型喷淋式杀菌锅的应用优势:

1、杀菌效率高:由于喷淋系统的优化和加热与冷却系统的改进,新型喷淋式杀菌锅能够快速、均匀地对产品进行杀菌,杀菌效率高。

2、节能环保:通过回收水蒸气和使用高效换热器,新型喷淋式杀菌锅实现了节能环保,降低了运行成本。

3、操作简便:全自动控制系统使得操作更加简便、直观,降低了操作难度和人工成本。

4、适用范围广:新型喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料,如塑料容器、软袋包装等,并广泛应用于罐头、蛋白饮料、硬罐头类及各种软包装类食品的杀菌。

新型喷淋式杀菌锅凭借其先进的技术特点和广泛的应用优势,在食品杀菌技术领域引领了革新,它的出现不仅提高了杀菌效率和环保性能,还降低了运行成本和操作难度,为食品行业的发展注入了新的活力。

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