循环热水杀菌锅可选择的测温方式有接触式和非接触式两大类，以下是几种比较适合的具体测温方式及其特点：

一、接触式测温

1. 热电偶测温

工作原理：基于塞贝克效应，两种不同材质的导体或半导体组成闭合回路，当两个接点处于不同温度时，回路中会产生热电动势，通过测量热电动势来计算温度。

优点：测量精度高，响应速度快，能够快速准确地反映杀菌锅内的温度变化；可以测量高温，适用于循环热水杀菌锅的高温环境；结构简单，使用方便，成本相对较低。

缺点：需要与被测物体直接接触，在安装和使用过程中要确保热电偶与热水充分接触，否则可能会影响测量精度；不同材质的热电偶有不同的测温范围和精度，需要根据具体需求选择。

适用场景：适用于对温度测量精度要求较高、温度变化较快的循环热水杀菌锅，可用于实时监测杀菌锅内不同位置的温度，以便及时调整杀菌工艺。

2. 热电阻测温

工作原理：利用金属或半导体材料的电阻值随温度变化而变化的特性，通过测量电阻值来确定温度。

优点：测量精度高，稳定性好，重复性强；在中低温范围内具有较高的灵敏度，能够精确测量循环热水杀菌锅在不同阶段的温度；输出信号为电阻值，便于与其他电子设备连接和处理。

缺点：响应速度相对热电偶较慢；测量范围相对较窄，一般适用于中低温测量；需要外接电源和测量电路，安装和维护相对复杂一些。

适用场景：适用于对温度稳定性要求高、温度变化相对较慢的循环热水杀菌锅，常用于对杀菌温度进行精确控制和监测的场合。

二、非接触式测温

红外测温仪

工作原理：根据物体的热辐射原理，物体在不同温度下会发射出不同波长和强度的红外辐射，红外测温仪通过接收物体发射的红外辐射能量，经过光电转换和信号处理，计算出物体的温度。

优点：不需要与被测物体接触，不会干扰杀菌锅内的热水循环和杀菌过程；响应速度快，可以快速测量出循环热水杀菌锅表面或内部特定位置的温度；操作方便，可实现远距离测量，便于对高温、危险或不易接触的部位进行测温。

缺点：测量精度受环境因素影响较大，如环境温度、湿度、灰尘等；测量结果受被测物体的发射率影响，需要准确设定发射率值才能获得准确的温度；一般只能测量物体表面温度，对于杀菌锅内热水的内部温度测量可能存在一定误差。

适用场景：适用于需要快速、非接触式测量杀菌锅表面温度或对杀菌锅内局部区域进行快速温度监测的情况，如在杀菌锅启动和停止阶段，快速检测锅体表面温度变化，或者用于监测杀菌锅的保温性能。

实际应用中，可根据循环热水杀菌锅的具体工艺要求、使用环境、成本等因素综合考虑，选择合适的测温方式，有时也会采用多种测温方式相结合的方法，以提高温度测量的准确性和可靠性。

本文来源于诸城市安泰机械有限公司官网http://www.zcatspjx.com/